近日，淮安盱眙龙虾集中上市热销，洪泽湖大闸蟹育苗、金湖芡实田间管护进入关键阶段。当地依托优质水土资源，健全特色农业全产业链，实现产业提质、农户增收。
盱眙龙虾品牌价值353.12亿元人民币，连续十年位居全国水产特色品牌首位，虾田亩均年增收2000元人民币；洪泽湖大闸蟹品牌价值超180亿元人民币。当地构建种养、加工、销售一体化体系，智能化生产线产出百余款龙虾预制产品，蒋坝螺蛳、金湖芡实开展标准化深加工，螺蛳产业年产值突破亿元人民币。
科技赋能夯实产业基础，当地培育虾苗品种“盱眙1号”，普及错峰养殖、物联网、尾水循环净化技术；洪泽启用AI蟹苗分选设备，金湖搭建智慧农业平台，以标准化种养稳定产品产量与品质。
当地依托龙虾节、螺蛳美食季、金湖荷花荡文旅资源，水乡垂钓、特色美食街区拉动餐饮、民宿消费，打通种养、加工、文旅融合发展完整链条。淮安深挖本土水产优势产业，持续拓宽农户增收路径，为各地特色农业发展提供借鉴。
