9月25日上午,由国务院食安办等28部门联合开展的2024年全国食品安全宣传周活动在京正式启动。蒙牛集团总裁高飞出席主场活动并发言。他表示,作为中国乳业国家队,蒙牛始终牢记“奶以安为要”的殷殷嘱托,坚决筑牢食品安全防线,为消费者打造一杯品质好奶。
蒙牛集团总裁高飞出席2024年全国食品安全宣传周主场活动并发言
本届论坛以“诚信尚俭 共享食安”为主题,围绕“食品安全风险管理”“数字智能化推动食品产业高质量发展”等议题开展交流。
近年来,中国乳品食安水平显著提升,抽检合格率保持在99%以上。但同时,行业也面临周期性的挑战,正着力“固本培元强基础,反求诸己练内功”,推动新旧动能转换,打造新质生产力。落实食安主体责任,则是实现中国奶业振兴的根本保障。
高飞表示,蒙牛将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置,以执行为关键抓手,充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。
蒙牛集团总裁高飞
自成立以来,蒙牛始终将食品安全视为企业的生命线,积极发挥“国家队”的引领带动作用,以国家市场监管总局“60号令”为准绳,通过升级内控体系、强化技术保障、提升能力意识、压实主体责任,为消费者提供更高品质的“放心奶”。
在风险管理领域,蒙牛持续精进,不断优化风险控制机制,建立日管控、周排查、月调度的综合管理机制,实现了生产流程的全覆盖。同时,蒙牛坚持将食安责任落实到最小单元,并坚持质量上的“一票否决”。
技术层面,蒙牛引领行业潮流,加速推进产业链的数智化转型,搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质量信息平台,实现“端到端”的互联互通。目前,蒙牛承建的“乳品质量数智监控技术”重点实验室已获总局批准。2023年5月,蒙牛建成了全球乳业首座全数智超级工厂——蒙牛宁夏工厂,实现了“百人百亿”全球乳业工厂年度最高人效比,为全球乳业数智转型树立了典范。
只有食品安全得到保障,乳业才能实现可持续健康发展。未来,蒙牛将积极践行“中国乳业国家队”的责任与使命,不断优化质量管控体系,为提升质量安全管理水平、引领行业高质量发展贡献蒙牛力量。
图片来源:蒙牛集团
本文仅代表作者观点,不代表本刊立场