观察

蝦屿海鲜金汤火锅,我们更懂大海的味道

Echo  2018-09-13 13:58:35

旨在将大海的味道还原到食客面前,使您足不出户,在躁动的城市中,也能享受海边度假般片刻的安宁。

 


品牌理念concept

 

每个人对大海都有自己的向往。你的记忆里,是蓝色海浪卷起的白色浪花,还是冲浪时海水淹进鼻腔淡淡的咸;是闪闪的阳光、金色的沙滩、激浪的海鸟、点点白帆,抑或是螃蟹、贝壳、龙虾、海蚌等等丰腴的海味……?

 

蝦屿(西大望路店)定位海鲜金汤火锅,旨在将大海的味道还原到食客面前,使您足不出户,在躁动的城市中,也能享受海边度假般片刻的安宁。

 

蝦屿取意“虾之屿国”,以全球各类美虾为核心食材,搭配东方经典料理手法——火锅,精选最佳鲜甜CP——散养山地鸡,辅以一味秘制金汤为招牌锅底,包揽全球海鲜绝味吃法。在打造最全美虾品类佳肴的基础上,深耕海鲜料理创意形式,从锅底、涮品、小菜到甜品,将海鲜进行到底。四季全时,均能找到理想的味觉打开方式。

 

环境environment

 

选址西大望路外企大厦的蝦屿,偏安一隅的地理位置加上独一无二的海岛主题环境设计让身处其中的你被阳光、海滩、海鲜小岛所包围,在这样的环境里品尝来自世界各地的海鲜佳肴,堪称难忘体验,蝦屿在空间环境上营造全感官体验氛围,让食客沉浸其中。

 

美食、美器配美酒Food & Container & Wine


美食、美器配美酒Food & Container & Wine

 

龙虾遇上鸡,最佳鲜甜CP强势出道。在单一肉材火锅的基础上进行创新,将龙虾的海味鲜美和山地鸡的山珍弹糯的口感一同熬制,形成水晶汤锅的招牌食材组合,打造最流连忘返的味觉感受。

 

在蝦屿最经典的莫过于游龙戏凤金汤锅,菜品精选鲜活波士顿龙虾和散养山地鸡至鲜原材组合,搭配虫草花、枸杞等数十种滋补养生食材,秉承“用煲汤的态度做锅底”的理念,熬制8小时以上,确保食材的鲜味都被融入汤底,便成就了这一锅金汤。汤色浓郁金黄,诱人食欲,在蝦屿打开味蕾的第一步,便是喝上这一碗金汤。

 

在创新组配原材料和匠心调制汤底之外,采用水晶材质的火锅形式也是蝦屿独特之处,在京城仅此一家。作为新式火锅形式,水晶锅材质选用纯天然水晶石,晶莹剔透、绿色安全,具有美容养颜的效果,更益健康,同时透亮洁白,更易激发食欲。

 

除了游龙戏凤金汤锅外,蝦屿还提供鲜虾、鲍鱼、新西兰面包蟹、马达加斯加海虎虾等多种水晶汤锅食材搭配方式。水晶汤锅系列集合龙虾X山地鸡、海虎虾X山地鸡、海参X鲍鱼X鱼唇X山地鸡、肉蟹X鲜虾各类组合,从不同食材出发,打造多样化水晶锅原料。在口味的选择上,提供金汤、椰香、麻辣、鲜辣等各种口味锅底,满足您对食材和口味的求特需求。

 

北京最全虾刺身 All Shrimp Sashimi


北京最全虾刺身 All Shrimp Sashimi

 

真正的饕客都知道衡量一家海鲜餐厅的标准之一就是刺身的品质。顶级刺身的品质和数量展示了海鲜的新鲜程度。在蝦屿除了常见的生蚝、贝类、三文鱼。金枪鱼等刺身外,最亮眼的便是十余种的美虾刺身。新西兰鳌虾的弹牙、美国小青龙的大快朵颐、牡丹虾的细腻,加上稀有而珍贵的西班牙红魔虾,满足您对大海味道的向往。

 

 

 

 

将海鲜玩到极致

 

将海鲜进行到底,从前菜到餐后甜品均有海鲜的参与,营造完整的海鲜餐厅用餐体验。蝦屿名师大厨精心调制一系列小海鲜凉菜,最是佐酒。而餐后甜品也都深深烙印了大海的印记,自带网红气质的脏脏虾派、榴莲虾派,作为一餐结尾都让你一鲜到底,。

 

 

 

 

开业特惠招牌菜品:

 

游龙戏凤金汤锅:288元享受一整只波士顿龙虾锅

蝦屿刺身双拼:

2新西兰鳌虾+2加拿大牡丹虾,立减84元,仅售168元

海鲜甜着吃:

人气脏脏虾派&榴莲虾派仅售9元/只

 

蝦屿海鲜金汤火锅餐厅

 

地址:北京市朝阳区西大望路15号外企大厦C座2层

电话:010-8778 3720

 

本文仅代表作者观点,不代表本刊立场

责任编辑:杨梦琦